RECETTE DES CROISSANTS EN PHOTOS
Publié le 18 Février 2016
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il y a un sens pour étaler et plier sa pâte en 3, j'espère que grâce à ces photos vous le comprendrez, en fait il faut avant chaque tourrage faire faire un quart de tour à sa pâte pour l'étaler dans l'autre sens, faites une marque avec vos doigts pour savoir si vous en êtes à votre premier ou second tour.