entremets

Publié le 16 Février 2016

ingrédients: 2 mangues 1/2 citron vert 25 cl crème liquide 40% 4 cuillères à soupe de sucre glace 2 jaunes d'oeufs il vous faudra aussi réaliser une pâte sucrée et de la meringue (voir recette tarte au citron). pour réaliser la crème à la mangue: épluchez...

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Rédigé par Abderrahmane Ouechtati

Publié dans #entremets

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Publié le 16 Février 2016

Ingrédients: prévoyez une base en dacquoise ainsi qu'une seconde couche de dacquoise à placer au milieu du gâteau. (voir la recette d'hier). pour la crème: 4 demi-poires au sirop 250 g de mascarpone 10 cl de crème liquide très froide 2 cuillères à café...

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Rédigé par Abderrahmane Ouechtati

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