PRALINES CARAMEL BANANE

Pour les personnes qui ont un moule car sans ça pas possible de réaliser, le fourrage est un caramel (30g de sucre) dans lequel on ajoute à la suite 12,5g de crème, 60g de banane,quelques gouttes de jus de citron,10g de beurre, en prenant soin de bien mélanger entre chaque ingrédient, une fois le mélange homogène on ajoute celui ci sur 80g de chocolat blanc réduit en copeaux fin.